Alter do Chão, PA — A vila de Alter do Chão foi escolhida para sediar o Fórum Gastronômico Mundial em 2026, segundo anúncio feito nesta quinta-feira. A decisão foi tomada pela Organização Mundial do Turismo (UNWTO), que conferiu à vila ribeirinha o direito de receber o evento, destacando o local como ponto importante de cultura, natureza e gastronomia amazônica.
O evento internacional reunirá chefs, pesquisadores, empreendedores do setor alimentício, produtores locais e autoridades do turismo para debater tendências, sustentabilidade, economia da gastronomia e valorização de ingredientes tradicionais da Amazônia. Também se espera que o fórum contribua para fortalecer a cadeia produtiva local: da pesca artesanal às hortas, passando por produtos nativos e agroextrativismo.
A escolha está sendo celebrada como oportunidade de projeção nacional e internacional para Santarém e região. Para muitos moradores e lideranças locais, o fórum pode trazer oportunidades de emprego, aquecer o comércio e reforçar Alter do Chão no mapa como destino turístico de excelência.
Além disso, há expectativas de que sejam criados circuitos gastronômicos paralelos, com festivais, feiras de rua, oficinas de cozinha regional, que envolvam comunidades tradicionais e pequenos produtores, valorizando os saberes locais.
Ainda não foram divulgadas todas as datas específicas, programação nem orçamento oficial para realização do fórum. Autoridades municipais e estaduais devem se reunir nos próximos meses para definir parcerias, infraestrutura e logística para receber o público esperado.
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